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La Torretta di Riccardo Magno

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Base

Azienda:

La Torretta di Riccardo Magno

Indirizzo

Via di Valle Marciana 24

Luogo

Grottaferrata

Telefono
Cellulare
Data di inizio attività

20 Aprile, 2004

Descrizione azienda

La Torretta Azienda Agricola di Riccardo Magno

è un Azienda Agricola certificata biologica, produce principalmente vino e olio.

 

Facciamo per ora tre tipi di vino: 

Bolle di Grotta, un vino frizzante di Trebbiano in purezza

Torretta, vino bianco di Malvasie e Trebbiano l’uvaggio della nostra zona

Castagna, vino bianco di Malvasie e Trebbiano vinificato in botte di Castagno locale

 

Da quattro anni adottiamo in azienda i principi e le tecniche dell’agricoltura biodinamica, con l’assistenza dell’enologo Michele Lorenzetti. Usiamo i sovesci e il 500 e 500P per arricchire la microbiologia del terreno, rafforzando l’apparato radicale della vite per intingere alla mineralità del suolo vulcanico. Applichiamo il 501 durante la primavera per connettere il fogliame all’elemento luce, il sole, da favorire la fotosintesi e la crescita della vite fuori dalla terra e la sua fruttificazione. Abbiamo ridotto l’uso di rame e zolfo ai trattamenti minimi. Lo scarso entrare in vigna col trattore non solo riduce il consumo di combustibile e di conseguenza l’emissione di CO2 ma fa sì che il terreno si compatta di meno mantenendo così la sua riserva idrica più a lungo.

 

Siamo convinti che per produrre vino oggi sia necessario rispettare la natura e la biodiversità locale, cercando nel nostro piccolo e nelle nostre scelte quotidiane di contrastare il cambiamento climatico che mette le viti e la vita sotto continue prove estreme. Dipendiamo dalle piante che producono l’ossigeno necessario per nostra sopravvivenza. Cerchiamo di rispettare e custodire il loro habitat. Nella vinificazione consentiamo ai funghi e batteri che lavorano nella fermentazione di svilupparsi naturalmente. Il nostro desiderio è quello di realizzare un vino naturale, un vino che racconti le proprie origini e il proprio territorio.

 

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